المقادير 

3كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات سنبلة الفرات
¾ كوب من السكر
½كوب ماء
½ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 بيضة مخفوقة
زيت نباتي للقلي
½ كوب سكر بودرة

طريقة التحضير:

اخلطي السكر والماء والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار عالية حتى يذوب الزبدة.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد حتى يصبح فاترًا.
أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي جيدًا.
ضعي الخليط في وعاء كبير واخلطي الدقيق تدريجيًا حتى تمتزج جيدًا.
دحرجي العجينة على سطح عليه قليل من الدقيق حتى تُصبح رقيقة، قطعيها إلى مربعات طول ضلعها خمسة سنتيمترات.
ضعي زيتًا غزيرًا في إناء عالٍ للقلي وسخنيه على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
ضعي خمس إلى ست قطع من العجين في الزيت الساخن من 30 إلى 40 ثانية، أو حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
أخرجيها على مناديل المطبخ الورقية وأكملي باقي الكمية. رشيها الحلوى بالسكر البودرة وقدميها على الفور