المقادير 

٢ كوب دقيق شوفان سنبلة الفرات
نصف كوب زبدة (طرية)
كوب ونصف سكر
2 حبة بيض مخفوق
ملعقة صغيرة فانيليا
3 حبات موز مهروس
ربع كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
كوب ونصف جوز هند مفروم خشن

طريقة التحضير

اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق.
اخلطي الحليب مع الموز، واخلطي البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح مع الدقيق
أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع خليط الموز والحليب لخليط البيض والزبدة والسكر مع الخفق.
أضيفي الجوز واخفقي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
صبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه للفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة أو حتى ينضج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً.