المقادير

2كوب دقيق كيك سنبلة الفرات
3 بيضات
½ كوب سكر
1 ½ ملعقة بيكنج بودر
½ كوب مكسرات مجروشة
½ علبة قشدة
¼ كوب زيت
2 ملعقة صغيرة قرفة
¼ كوب تمر منقوع بماء حار و منزوع النوى
صوص التوفي للزينة

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

فى الخافق الكهربائي المزود بالمضرب، قومى بخفق كلاً من البيض، السكر والزيت لمدة 5 دقائق متصلة او حتى يتكون لديك خليطا فاتح اللون.

ضيفي القشدة واخفقي مرة أخرى، والمكسرات والقرفة ثم اخفقي من جديد.

ضيفى التمر تدريجيا مع الخلط، ثم ضيفى البيكنج باودر والدقيق بالتدريج ايضا واستمري بالخلط حتى يتكون لديك خليط متجانس.

ادهني صينية بالزيت ورشيها بالدقيق، صبى الخليط بالصينية ثم أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى نضج الكيك.

زيني الكيك بصوص التوفي وقدميها.