المقادير

ملعقه ونصف من خميرة فري جلوتين
ملعقة و نصف من السكر
1/2 كوب من زيت الزيتون
2 كوب ماء دافئ
4 اكواب من دقيق كينوا (سنبله_الفرات )

زبدة سايحه للدهن

طريقة التحضير 

نخلط الماء الدافئ مع الخميرة و السكر

نخلط دقيق الكينوا (سنبله_الفرات) مع الملح

نبدأ عجن دقيق الكينوا (سنبله_الفرات) مع الخميرة سوياً بالتدريج حتى يمتزج

نضيف الزيت تدريجيا و نعجن ثم نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة

نفرد العجين و يقسم الى اقسام حسب الصينية المستخدمة في الخبز .
ونتركها حتي ترتاح في الصينية لمدة 20 دقيقه

تخبز في فرن حار من الاسفل على درجة 180.
ثم تخرج و تدهن بالزبدة وهي ساخنة حتى تحافظ على طراوتها.
اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه